45 Trucos para Freír en el Aire que Cambian el Juego por Completo

Los aperitivos son una de las cosas más divertidas para comer. Hay una gran variedad y son prácticos. Nadie quiere tentempiés que tarden una eternidad en prepararse, ¡porque se pierde todo el sentido de que un tentempié sea una comida rápida y práctica!

Aquí es donde entran en juego las freidoras de aire. Puedes meter casi cualquier cosa en la freidora de aire durante unos minutos y tener el aperitivo perfecto para cualquier estado de ánimo que tengas, como garbanzos sazonados crujientes.

Todo el mundo sabe que una de las peores cosas de las sobras es cuando las recalientas en el microondas y salen blandas o empapadas. Muchas veces ni siquiera apetece comérselas.

La freidora de aire, sin embargo, te hará sentir como si estuvieras comiendo tus sobras frescas, y es especialmente buena para alimentos fritos o crujientes, como la pizza o las patatas fritas (¡porque las patatas fritas hechas en el microondas son horribles!). Así que ya no tienes que preocuparte por llevarte las sobras a casa.

Es tan frustrante sacar algo delicioso de la freidora de aire sólo para descubrir que está pegado a la bandeja a pesar del revestimiento antiadherente. Pero hay una forma fácil de evitar que eso ocurra, y tiene que ver con el aceite.

Puedes utilizar un aceite con un punto de humo alto, como el aceite de cártamo, para engrasar un poco el fondo de la cesta. Haciendo esto te aseguras de que no perderás tiempo raspando la comida y podrás ponerte directamente a comer.

¿Sabías que hay una razón científica por la que a tus hijos no les gusta comer verduras? Cuando nos basábamos en el olfato para buscar comida, los sabores amargos (que suelen tener las verduras) nos indicaban que eran tóxicas.

Aunque ya no forrajeamos, la aversión a las verduras sigue presente. Pero puedes encontrar formas astutas de evitarlo friéndolas al aire, lo que les da una textura única y hace que hasta el más quisquilloso de los comensales esté más dispuesto a probarlas.

¿Alguna vez has intentado meter tanta carne o pollo en la sartén como has podido, sólo para darte cuenta de que la carne se está cocinando de forma desigual? La mayoría de nosotros lo hemos hecho, y rápidamente aprendimos que la carne necesita espacio para respirar.

El mismo principio se aplica a las freidoras de aire. Asegúrate de darle a la carne el espacio que necesita no sólo para cocinarse uniformemente, sino también para conseguir esa textura crujiente y deliciosa que sólo las freidoras de aire pueden lograr. Merece la pena.

Una de las mejores cosas del verano es sacar la parrilla y preparar unas mazorcas de maíz bien asadas. Pero, ¿y si te dijéramos que puedes disfrutar de este sabroso manjar todo el año sin necesidad de comprar carbón ni propano?

SÃ, incluso las mazorcas de maÃz salen muy bien en la freidora de aire. Sólo tiene que cubrir el exterior de la mazorca con un poco de aceite en aerosol y condimento antes de meterla en la freidora de aire. Asegúrese de darle la vuelta a mitad de camino.

Las patatas fritas son increíbles cuando están frescas, pero nunca se conservan bien más allá de unas pocas horas. A pesar de ello, muchos nos encontramos con restos de patatas fritas y tememos tener que meterlas en el microondas.

La freidora de aire devuelve la vida a esta increíble forma de patata y, además, ¡es genial para hacer patatas fritas caseras! Así que ponte a cortar esas patatas y a disfrutar de las patatas fritas sin la culpa del aceite que supone freírlas de verdad.

Los aliños secos, es decir, la aplicación de condimentos sin aceite ni mantequilla, funcionan bien cuando se utiliza un horno, pero las freidoras de aire funcionan cocinando los alimentos con circulación de aire. Esto significa que es más probable que los condimentos sueltos se desprendan de la comida.

Mezcla tus condimentos con un poco de aceite antes de cocinar y, en su lugar, haz un aliño húmedo para tu comida. Tus papilas gustativas te agradecerán que no les des algo insípido, y tu freidora de aire te agradecerá que no la ensucies con ajo en polvo suelto.

Hablando de condimentos volando alrededor de su freidora de aire, algunas cosas pueden no ser muy adecuadas para cocinar con freidora de aire. Los alimentos ligeros, es decir, los que son literalmente ligeros, no se llevan muy bien con el aire volando a su alrededor.

Los alimentos empiezan a salir volando y, al abrir la freidora, se produce un desastre de proporciones épicas. Así que, aunque tu freidora de aire sea genial, recuerda que tienes herramientas de cocina más apropiadas a tu disposición para algo como… tostadas.

Otro alimento popular que sale bastante bien en una freidora de aire son los sándwiches de queso a la plancha (aunque tal vez tengamos que darles un nuevo nombre, ya que no se gratinan de esta manera). Pero, ¿cómo evitar que el queso salga volando del pan?

Sacas ese bote de palillos de dientes que tienes guardado en alguna parte y clavas unos cuantos en tu bocadillo. Ahora tienes un sándwich delicioso y te has librado de un poco de desorden. Todos salimos ganando.

El bacon es un alimento muy popular en el desayuno, y a la mayoría de la gente le gusta bien crujiente. A veces, eso es difícil de conseguir sin un montón de grasa poco saludable, pero la freidora de aire hace un trabajo bastante bueno.

Todo lo que tienes que hacer es poner unas lonchas de bacon, cocinarlas durante dos o tres minutos a 375 °F, darles la vuelta, repetir la operación y ¡voilà! Usted tiene agradable, tocino crujiente sin tener que usar un montón de toallas de papel para absorber la grasa.

Cocinar el pollo a altas temperaturas puede dejar el pollo muy jugoso, pero también puede hacer que empiece a humear o incluso quemarse. Hay una manera muy fácil de evitar esto en una freidora de aire, sin embargo, y es gratis.

Simplemente añade una taza de agua al fondo de tu freidora de aire antes de usarla. Toda la grasa y la grasa que normalmente empieza a arder quedará atrapada en el agua.

La mayoría de nosotros hemos oído hablar de utilizar harina para crear un rebozado para el pollo, pero ¿por qué no probar con maicena? Es súper fácil de hacer usando la freidora de aire, y sale genial siempre.

Corta el pollo en trozos y cocínalo de 7 a 9 minutos a 400 °F. Luego, cocínalo a fuego lento en tu salsa favorita durante unos minutos – y tendrás un pollo para freír en aire súper sabroso.

Claro que los frutos secos crudos son buenos, pero los tostados o tostados son geniales – ¡y es otra cosa que la increíblemente versátil freidora de aire puede hacer! No hay necesidad de versiones poco saludables de supermercado.

Mucha gente jura que los anacardos tostados en la freidora de aire son increÃbles, pero puedes usar casi cualquier fruto seco para hacer un tentempié sano y delicioso. No comas frutos secos crudos como todos los demás cojos por ahí.

Los huevos duros están deliciosos, pero es fácil pasarse. También es molesto sentarse y escucharlos rebotar en la olla mientras el agua los zarandea. Aquí es donde entra en juego la freidora de aire.

“Hervir” huevos es otra de las cosas que la freidora de aire hace y hace bien. Cocerlos a una temperatura más baja durante unos 15 minutos. Una vez que encuentres ese tiempo mágico de la freidora de aire, nunca más tendrás que preocuparte por huevos poco hechos o demasiado hechos.

Aunque el precalentamiento no es un paso obligatorio con una freidora de aire como lo es con un horno, a veces sigue siendo una buena idea precalentar, especialmente cuando se trata de cocinar carne.

Precalentar la freidora de aire puede garantizar que esté lo suficientemente caliente como para mantener el pollo jugoso mientras se cocina y también puede facilitar que se cocine bien. Nadie quiere un pollo seco o poco hecho. Pero, no hay necesidad de preocuparse por eso con el precalentamiento.

Todos sabemos que la freidora de aire es estupenda para cocinar comidas, e incluso hemos visto algunos tentempiés prácticos para los que también es genial. Pero no te limites, ¡también puedes hacer postres con este práctico artilugio!

Hay montones de recetas en Internet para hacer galletas, brownies y todo lo que se te ocurra con la freidora de aire. ¡No hace falta que te saltes el postre solo porque te saltas el horno!

Comer una patata asada entera es delicioso, pero tarda siglos en cocinarse – y por desgracia, eso no es diferente cuando se hace en una freidora de aire en lugar de un horno. Por eso se recomienda escaldarlas primero.

Escaldar significa “hervir parcialmente”, así que cuece los tubérculos en agua hirviendo durante unos cinco minutos antes de meterlos en la freidora. Es un poco más complicado, pero ahorra tiempo en comparación con el horno.

Sin duda, la invención de los sprays antiadherentes para cocinar nos ha hecho la vida mucho más fácil. Ya no tenemos que perder el tiempo raspando la comida de las sartenes. Sin embargo, el aerosol antiadherente para cocinar no es apropiado para todos los casos.

No se recomienda su uso en una freidora de aire porque podría dañarla. Hazlo tú mismo y pon un poco de aceite de oliva en una botella de spray, y luego rocía ligeramente tu cesta antes de cocinar para obtener los mejores resultados.

¿Conoces esas bandejitas de silicona que se utilizan para hacer cosas como magdalenas o bocaditos de huevo para el desayuno en el horno? Pues te preguntamos lo siguiente: si son geniales para el horno, ¿por qué no usarlos en tu freidora de aire?

Puedes usarlos para hacer muchas cosas diferentes, desde mini tortitas para freír en el aire hasta pequeñas tartas de queso o… ¡bueno, bocaditos de huevo! Las posibilidades son infinitas y la limpieza será pan comido.

En la misma línea que las bandejas para huevos, los moldes de silicona para magdalenas son otra forma estupenda de cocinar cosas que necesitan estar contenidas o separadas. Son útiles para más propósitos de los que te imaginas.

Puedes usarlos para cocinar huevos cocidos, postres variados o incluso alitas de pollo (¡es una forma estupenda de evitar que la salsa caiga por todas partes!). Las posibilidades son infinitas cuando no te limitas sólo a la cesta de la freidora de aire.

La mayoría de las freidoras de aire comunes en estos días tienen un montón de ajustes ingeniosos que sus usuarios ignoran. Uno de ellos es la opción de deshidratar alimentos, pero puedes hacerlo incluso si tu freidora de aire no tiene ese ajuste.

Las frutas deshidratadas se pueden utilizar como tentempiés, para aderezar postres y avena, o para cualquier otra cosa que te apetezca. Es una forma estupenda de hacer que comer fruta sea un poco más interesante y darle más textura.

El papel de pergamino es útil porque facilita la limpieza y te ahorra la molestia de raspar la comida de la sartén, pero puede ser un poco difícil de usar dentro de la freidora de aire.

Puedes evitar que humee o se queme haciendo algunos agujeros en el papel de pergamino aquí y allá, pero si la idea aún te pone nervioso, ¡puedes omitirla por completo y usar papel de aluminio en su lugar!

El tofu es un alimento básico en la mayoría de las dietas vegetarianas y veganas, pero cocinarlo para que no quede blando o sin sabor puede ser realmente complicado. Por suerte, ahí es donde entra en juego la freidora de aire.

Después de sazonarlo adecuadamente, cocinarlo en la freidora de aire le da al tofu la textura perfecta. Es suficiente para convertir en fan hasta al que más odia el tofu, ¡siempre que te acuerdes de darle todo el sabor!

¿Alguna vez has intentado asar algo en el horno y te has dado cuenta de que no se cocinaba bien porque habías metido demasiado en la bandeja? A la mayoría nos ha pasado.

La misma idea es válida para las freidoras de aire: no llenes demasiado la cesta. El aire tiene que poder circular y cocinar bien los alimentos, y poner demasiado impedirá que eso ocurra. Asegúrese de dejar algo de espacio para obtener los mejores resultados.

¿Alguna vez has deseado desesperadamente unos nuggets de pollo o un whopper de McDonald’s, pero no te has molestado en conducir hasta allí? O tal vez tienes algunas sobras pero no estás deseando ver lo empapadas que se quedan en el microondas.

No temas, la freidora de aire ya está aquí. Pon esos nuggies o ese Whopper a medio comer en la freidora de aire y verás cómo se hace magia. Ya no necesitarás comida rápida cuando puedas hacer en casa una imitación tan sabrosa.

Las cazuelas son una comida muy americana. Se hicieron muy populares durante la Gran Depresión, cuando las familias metían en una cazuela cualquier cosa que tuvieran y la metían en el horno. Desde entonces, son un alimento básico en los hogares estadounidenses.

El próximo Día de Acción de Gracias, en lugar de acaparar el valioso espacio del horno con tu cazuela de judías verdes, ¡prueba a cocinarlas en tu freidora de aire! Y puedes cocinarla en cualquier sartén de material que quieras, incluso de silicona.

Ya hemos hablado de usar bandejas para morder huevos, vasos de silicona e incluso cazuelas en tu freidora de aire, lo que nos lleva a nuestro siguiente punto: ¡no tengas miedo de usar sartenes dentro de tu freidora de aire!

Mientras no toquen la resistencia, es perfectamente seguro y te ofrece una mayor variedad de platos que puedes preparar. También te ahorra tener que fregar la cesta después.

Es un paso que los cocineros perezosos suelen saltarse, pero es importante: cuando hornees, utiliza una espátula para darle la vuelta a lo que estés cocinando a mitad de camino. Pues bien, la misma idea es válida para las freidoras de aire, excepto que no necesitas una espátula.

Aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción, coge la cesta y sacúdela un par de veces. Esto ayudará a mover lo que estás cocinando para asegurarte de que todos los lados se cocinan de manera uniforme para que tu comida salga perfecta cada vez.

¿Recuerdas cómo puedes ahorrar espacio en el horno el día de Acción de Gracias preparando tu cazuela de judías verdes en la freidora de aire? ¡Pues puedes hacer lo mismo con tu jamón glaseado!

Sólo tienes que cocinar el jamón a unos 300 °F durante unos 10 minutos por cada kilo de carne. Tus invitados delirarán con él y nunca sabrán que no fue horneado durante horas y horas.

Es común ver freidoras de aire empujados en una esquina en una encimera, y también directamente debajo de un armario. Ese no es un buen lugar para colocar su freidora de aire, y aquí está el por qué – su freidora de aire es un mini horno.

Necesita espacio a su alrededor para que el calor se disipe, y colocarla en una esquina, sobre todo si está cerca de objetos que se puedan derretir, es una forma segura de entrar en la cocina al olor a plástico quemado. Asegúrate de que tu freidora de aire tiene espacio para “respirar”.

La mayoría de los propietarios de freidoras de aire saben que hacer un queso “a la plancha” dentro de su freidora de aire es bastante delicioso, pero puede que no sepan que hay algo mejor que la mantequilla para cubrir el pan: ¡la mayonesa!

Como la mayonesa se elabora con yemas de huevo y aceite, le da al pan una capa dorada y crujiente que no se consigue tan bien con mantequilla. Incluso puedes usar mayonesa con ajo si quieres ponerte elegante.

¿Quieres ahorrar tiempo limpiando los desastres de tu freidora de aire pero no quieres comprar sartenes y bandejas de silicona adicionales? Puedes utilizar un elemento básico de la cocina doméstica en su lugar: papel de aluminio.

El papel de aluminio conservará los jugos y el aceite si quieres hacer una salsa, pero también evitará que se acumulen en la cesta y dificulten la limpieza. Hay una razón por la que todas las cocinas tienen este hermoso producto milagroso plateado.

Los habitantes del sur de Europa tienen suerte porque pueden acceder fácilmente y a bajo precio a un aceite de oliva de gran calidad. En otros países, la gente no tiene tanta suerte, ya que tiene que gastarse bastante pasta para conseguir un buen aceite de oliva.

Lo mejor de las freidoras de aire es que, gracias a su método de cocción, puedes utilizar tan poco aceite que acabarás ahorrando dinero. Eso significa que tu botella de aceite de oliva durará más y tu cartera te lo agradecerá.

Por mucho que hayamos estado delirando sobre lo increíble que es la freidora de aire y cómo puede hacer de todo, ¡debes recordar que tienes toda una cocina a tu disposición!

Otros métodos de cocción, como hervir o dorar, siguen siendo realmente útiles y no deben olvidarse solo porque tengas un nuevo y elegante artilugio. Utiliza estos métodos de la “vieja escuela” en combinación con tu freidora de aire si realmente quieres una cocina casera de primer nivel.

¿Sabes que cuando fríes pollo al aire libre, terminas con jugos y goteos en el fondo de la cesta? No lo tires. Puedes aprovecharlo.

No importa de qué tipo de carne se trate, puedes utilizar esos jugos para hacer gravy o salsa para tu comida. No sólo estará lleno de sabor, sino que también asegurará que cualquier comida tenga algo de sabrosa humedad.

Puede que piense que su freidora de aire es una sola unidad, pero la mayoría de las freidoras de aire de tipo cesta tienen dos piezas: un cajón y una cesta que va dentro. Asegúrate de separar la cesta antes de tirar los alimentos cocinados.

Si no lo haces, cualquier jugo o aceite que se haya acumulado en el fondo acabará vertido por toda la comida, lo que no es precisamente lo ideal. Así que no te olvides de sacar la cesta y volcar la comida de esa manera.

La mantequilla está muy bien, pero no sirve para todo. Un ejemplo es asar verduras. La mantequilla puede quemarse rápidamente a altas temperaturas, haciendo que tus verduras se quemen.

Es cierto para hornos y sartenes, y también para la freidora de aire. Reduce la mantequilla al asar tus verduras para evitar que se quemen, y si quieres utilizar mucha cantidad de algo, utiliza aceite en su lugar.

Cuando se fríen alimentos, la capa de rebozado suele hacerse con huevo y harina. Y aunque eso funciona bien para la fritura real, no es tan bueno en la freidora de aire.

La corteza no sale tan bien así, así que en lugar de sólo huevo y harina, usa pan rallado y aceite. Así será más fácil conseguir el crujiente perfecto que buscas en tu comida “frita”, y además será mucho más sano que freírla.

Si todavía usas los ojos para juzgar si la carne está hecha o te pasas cocinando el pollo por miedo a una intoxicación alimentaria, únete al montón de gente que ha mejorado su cocina con una sencilla herramienta.

Compre un termómetro para carne. Es la forma más precisa de asegurarte de que la carne está totalmente hecha y de evitar que el pollo se pase o se cocine poco. Tanto tu estómago como tus papilas gustativas te lo agradecerán.

Al igual que los microondas, a veces el pitido de la freidora de aire es muy molesto. Puede ser muy ruidoso y molesto, y durar más de lo necesario. Pero, ¿y si pudieras apagarlo?

Resulta que en algunas freidoras de aire sí se puede. Normalmente, se consigue pulsando las teclas menos durante unos tres segundos. Si tu freidora no puede hacer esto, quizás quieras comprar una nueva que sí pueda (¡o invertir en un par de tapones para los oídos!).

Los manuales y los tiempos de cocción de las recetas están muy bien, pero al igual que los hornos, cada freidora de aire es diferente y puede necesitar tiempos de cocción ligeramente distintos para conseguir los mismos resultados.

Confía en la experiencia de quienes comparten recetas contigo, pero confía también en tu propia experiencia. Con el tiempo, serás un experto en lo que tu propia freidora de aire necesita para producir comida exactamente como a ti te gusta, ¡y ya no necesitarás ni echar un vistazo al manual!

Como cocinar con la freidora de aire no necesita mucho aceite, puede ser fácil que los alimentos se sequen si no tienes cuidado. Por lo tanto, no evites añadir aceite por completo, simplemente hazlo en el momento adecuado.

Añada un poco de aceite al principio, pero también a mitad del ciclo de cocción. Ayudará a evitar que su comida se seque y se pegue a la cesta.

No hay nada peor que comprar una bolsa de croissants increíbles en una panadería cercana, sólo para olvidarte de ellos y darte cuenta de que se han puesto rancios. Pero, ¿y si pudieras devolverles un poco de vida?

Con la freidora de aire se puede. Añade un poco de agua a la bandeja de goteo, y luego echa tus pasteles rancios durante unos minutos. La humedad resucitará hasta el croissant más duro.

No descuides la limpieza Es fácil pensar que nuestros microondas, lavavajillas y freidoras son invencibles y no necesitan limpieza, pero no es cierto.

Debes limpiar el fondo de la freidora de aire con frecuencia para evitar que salga más humo, y también debes limpiar la cesta cuando esté caliente, ya que es la forma más fácil. No espere a que sea demasiado tarde para eliminar realmente la suciedad.